zöldpaszuly leves (fisolensuppe)

tagebuch: rumänisches suppentagebuch 7
galerie: gemüsesuppe mit zutaten aus dem garten
koordinaten: 44.718056, 26.645278

grob geschnittener zwiebel, würfelig geschnittene kartoffel und karotten werden mit grünen bohnen (fisolen) in salzwasser weich gekocht. tomatensauce (am besten selbst gemachte) und fein geschnittenen petersil dazugeben.
in einer pfanne feingehackten, fetten speck auslassen und im fett etwas mehl und süßes paprikapulver anschwitzen. anschließend mit ein wenig wasser aufgießen und unter die suppe rühren.
kurz aufkochen - fertig

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