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von Jaime, Chile |
wien
| 10.02.2009
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koordinaten: 48.2070355, 16.3459850
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Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln
1 rote Paprika
2 mittelgroße Zwiebeln
4 Esslöffel geschnittene Sellerie
2 Karotten
2 Zucchini
2 Esslöffel geschnittene Petersilie
2 Kohlrabis
2 Liter Wasser
geriebener Käse, Öl, Salz und Knoblauch
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden und in Öl dünsten. Wasser zugeben und zum Kochen bringen. Das restliche Gemüse reiben und Kohlrabis schneiden. Diese Zutaten dazugeben und alles gut durchkochen. Bevor man die Suppe vom Herd nimmt, noch mit Salz und Petersilie abschmecken.
Wenn der Käse frisch ist, dann in Würfel schneiden und in die Teller geben. Die Suppe drüber gießen. Wenn der Käse zum Reiben ist (Parmesan), dann zuerst die Suppe servieren und Käse drüber streuen.
Mahlzeit!
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