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von Timea, Slowakei |
wien
| 03.02.2009
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koordinaten: 48.2092062, 16.3727778
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Dazu braucht man:
cirka 400 g Selchfleisch (gekocht). Speck und Zwiebel werden in einem grossen Topf angebraten und dann eine helle Einbrenn gemacht. Zuletzt wird süsser Paprika (Pulver) dazugegeben, aufgegossen mit der Selchfleischbrühe, mindestens 300 g Sauerkraut (am besten ein bißl geschnitten) dazugegeben, Knoblauch, Lorbeerblatt, evtl ein paar getrocknete Pilze, 300g geschnittene Kartoffeln, Salz und Kümmel dazugegebenudn kochen lassen bis Erdäpfel und Kraut weich sind. Zuletzt Selchfleisch gewürfelt wieder reingeben, abschmecken und Sauerrahm drauflöffeln.
ist sehr kräftig und gut an kalten Wintertagen
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