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par Francoise und Arnulf |
St.Quentin-la-Poterie
| 19.11.2008
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galerie: bei francoise und arnulf
koordinaten: 44.0453949, 4.4411008
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ingrédients:
1 poule et tous les légumes et épices nécessaires pour faire un bon bouillon
carottes
céleri rave
pommes de terre
patates douces
sel
commencez par préparer le bouillon de poule. recueillir le bouillon pour la soupe de légumes. coupez les légumes en petits morceaux (à peu près la même quantité de chaque légume sauf pour le céleri rave qui est a un parfum très prononcé - n'en prendre que la moitié):
cuisez les légumes dans le bouillon de poule.
les patates douces donnent un goût un peu sucré.
on peut ajouter de la crème fraîche avant de servir.
je préfère laisser le choix á mes invités.
je sers dans de petits raviers à la disvrétion de chacun: crème fraîche, persil ciselé, copeaux de parmesan et gingembre frais rapé.
simple comme tout. pour les fanas de légumes!
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