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ist noch nicht ganz perfektioniert, unsere Köche werden sich experimentell an die Suppe heranwagen :)
Zutaten:
Erbsen (eingefroren) 6Kilo
Kartoffeln 1,5 Kilo
Suppengrün 2x
halbes Kilo Karotten
ein Netz Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Flasche Weißwein
Gemüsebrühe (1 Glas)
1 Liter Sahne
Olivenöl
Zucker
Muskatnuss
Dijon Senf
Wasser
Das ganze Gemüse kleinschnippeln, zusammen in Gemüse brühe kochen, wenn es weichgekocht ist mit Pürierstab zerkleinern.
Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Senf, Muskatnuss, Zucker würzen und abschmecken!
Fertig!
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