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Rezept für 5-6 Personen
150 g Gerstl (gesponsort Fa. Riedhart)
200 g Selchfleisch (gesp. Fa. Riedhart)
1 kl. Zwiebel (gesponsert Fa. Otter)
1 Karotte(gesponsert Fa. Otter)
1 Lauch (gesponsert Fa. Otter)
1/2 Sellerie(gesponsert Fa. Otter)
1 Gelbe Rübe(gesponsert Fa. Otter)
1 1/2l Selchsuppe
Lorbeerblatt, Majoran, Petersilie, Salz, Pfeffer
Zwiebel klein schneiden, in Öl anschwitzen, Gerste dazu und kurz mitrösten.
Mit Suppe aufgiessen, Majoran und Lorbeer dazu und 30 min köcheln.
Wurzelgemüse und Selchfleisch klein würfeln und zu Suppe geben, bei kl. Flamme noch einige Minuten köcheln.
Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
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