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petersilienwasser nach katharina prato |
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| par walter | A1 zw. Wien u. Wörgl | 02.10.2008 |
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koordinaten: 47.862, 13.350202 |
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eine günstige alternative zu allen brühwürfeln und nicht vorrätigen hühner- oder fleischfonds ist das petersilienwasser nach prato. man siedet petersilienwurzeln, grüne petersilie, ein paar zerdrückte erdäpfel in salzwasser bis alles weichgekocht ist, seiht das ganze ab und erhält eine wunderbar vegetarische brühe zum begießen. ideal für heute, wo die jahressuppe wieder einmal spontane hilfe braucht. |
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