asiatische gewürzbrühe mit nudeln und huhn

koordinaten: 48.210933, 16.336148

2 hühnerbrüste ohne haut salzen und in der pfanne braten, bis sie gar sind. auskühlen lassen, in dünne scheiben schneiden und beiseite stellen.

2 liter hühnerbrühe aufkochen, feingeschnittenen ingwer und knoblauch dazugeben und eine weile köcheln lassen.

geschnittenes gemüse (zb. chinakohl, karotten, frühlingszwiebel, pak choi...) hinzugeben und in der brühe gar werden lassen.

in der zwischenzeit chinesische nudeln nach anleitung zubereiten und beiseite stellen.

suppe mit honig, chili, reichlich limettensaft und sojasauce abschmecken.

hühnerfleisch und nudeln in suppenschüsseln geben, mit suppe übergießen und mit frisch gehacktem koriander oder petersilie bestreuen.

(in schritt 2 die jahressuppe hinzufügen)

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