Königliche Fischsuppe

journal: deutsches suppentagebuch 11
galerie: königliche fischsuppe im hause könig
koordinaten: 51.320410, 12.380245

zutaten: ca. 500g lachs, ca. 500g rotbarsch, ca. 500g seelachs, ca. 500g scampis, 8 möhren, 4 porree, 4 zwiebeln, 7 knoblauchzehen, 1,5l prosecco, 2 dosen geschälte tomaten, frischer thymian, koriander, salz, pfeffer, etwas zucker, dill, saft von 2 zitronen, 1 gelber paprika, butter, olivenöl;

zubereitung: geschnittenes gemüse und scampis in einer pfanne anbraten und in einen großen topf umfüllen; alle übrigen zutaten hinzufügen, eventuell mit etwas wasser noch verdünnen, köcheln lassen, bis alles gar ist, abschmecken und mit zitronenscheiben und saurer sahne servieren.

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