ali baba meets africa

galerie: suppengrüsse aus münchen
koordinaten: 48.154834, 11.579327

orientalische grüne gemüsesuppe mit brot

2 stangen lauch 4 stangen sellerie
2 kleine zucchinis 2 knoblauchzehen
200g tiefgekühlte erbsen
1.5 l hühnerbrühe
salz pfeffer
2 tl sebastian dickhaut wunderwürz scharf
2 tl african gewürz von nomu
(alles drin was nach afrika schmeckt!)
2 tl zitronensaft
1 kleiner bund petersilie, koriander und pfefferminze
1/2 altes fladenbrot

gemüse + knoblauch klein schneiden
und mit den erbsen in der hühnerbrühe
aufkochen lassen
gewürze dazu geben und auf
mittlerer hitze mit deckel
ca 15 minuten ziehen lassen

fladenbrot würfeln und in olivenöl
kross unter wenden anbraten
kräuter fein hacken und zur suppe geben
dann die 0.5 l jahressuppe zufügen und
kräftig aufkochen lassen
dann die suppe nochmals abschmecken
bzw. gewürze oder kräuter addieren
am schluss das brot beigeben und sofort essen!

sheia taiba & furahia chakula chako!

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