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par dorothee und jörg |
Schöndorf
| 09.08.2008
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journal: deutsches suppentagebuch 10
galerie: suppe vom grill
koordinaten: 51.012816, 11.343748
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Alles geht los mit kleingeschnittenen Zwiebeln, Knoblauch, THÜRINGER Knackwurst
und WIENER Würstchen die man in Öl anbrät.
In einem blauen Windeltopf wird Wasser auf Holzkohle mit viel Qualm zum sieden
gebracht.
Fähige Hände schnippeln eifrig und gutgelaunt an der frischen Luft bei allerlei
Getränk und Gespräch gutgewachsene Paprika, Möhren, Zuchini und Kartoffeln.
Eine floristisch ambitionierte Person bindet ein Kräutersträußchen aus Rosmarin,
Lorbeer und Salbei.
Das sprudelnde Wasser morpht dann all diese Zutaten unter weiterer Zugabe von
Suppengewürzsalz, Majoran und Pfeffer in die gewohnte Suppenkonsistenz mit den
dazugehörigen Geschmacksüberschneidungen.
Sporadisch wird gerührt, gekostet und gerochen, vergessen wird dabei nicht weiter
zu debattieren und sich am Getränk seiner Wahl zu laben. Man stellt auch Teller
und Löffel bereit.
Die finale Geschmacksprobe geht einher mit der Zugabe der Essenz der
evolutionierten Ursuppe.
Nach dem Austeilen hört man einige Zeit nur Schlürfen und Geschirrgeklapper.
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