verkäste sommergemüsesuppe

journal: deutsches suppentagebuch 9
galerie: zwischen beeren und früchten
koordinaten: 50.988183, 11.647346

3 zwiebeln, 1 knoblauchzehe, 5 möhren, 1/2 sellerie, sellerieblätter, 3 äpfel, mangoldstengel frisch aus dem garten (grünes am schluß hinzufügen), viel frische gartenzucchini, 1/2kg geschälte tomaten in einen grpßen topf mit wasser geben, mit liebstöckel, petersilie, zitronenmelisse würzen und mit salz und pfeffer abschmecken; köcheln lassen; ca. 200g schmelzkäse zufügen; mehl und kaltes wasser verquirlen und damit die suppe leicht binden;

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