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von sonja und bernd |
radolfzell
| 24.04.2008
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koordinaten: 47.736336, 8.969466
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Das Rezept ist ganz einfach und schmeckt immer.
Wir haben den letzten Kilo Kürbiswürfel aus der Kühltruhe ( Kürbis aus Eigenanbau) geholt, ihn mit kalt gepresstem, frisch aus Kalabrien eingeführten Olivenöl zusammen mit ein/einhalb Litern Gemüsebrühe angebraten, bzw. gargekocht - püriert und mit Salz, Pfeffer, Muskatnus, etwas Kümmel und etwas Ingwer abgeschmeckt. 200ml Obers dazu und frischen Schnittlauch mit Zwiebelbaguette - fertig. War toll denk ich. Die Idee mit der Suppe ist witzig und wir waren erst zögernd, dann gerne mit dabei.
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