bedingungen für die teilnahme

fixer tag

jede/r teilnehmer/in legt sich im vorhinein auf einen bestimmten tag, an einem bestimmten ort fest, an dem er oder sie die suppe kocht. auf der website des jahressuppenprojektes wird es einen jahresplan geben, in den man tag und ort eintragen kann. für die weitergabe der suppe ist jeweils der oder die, die die suppe gerade kocht, verantwortlich.
die wahl der suppe - ob klare, gebunden- oder cremesuppe - ist völlig frei. die suppe könnte eine gute gelegenheit sein, freunde einzuladen.

feste menge

die zu kochende suppenmenge ist mit 2,5 liter festgesetzt, wovon jeweils 0,5 liter des gesiebten, flüssigen anteils der suppe an die nachfolgende küche weitergegeben werden. dieser anteil wird als basis für die jeweils nächste suppe verwendet. diese normierung der suppenmenge dient dazu, gleichmäßige und praktikable mengen weitergeben zu können. für größere suppenfeste können auch große suppenmengen gekocht werden. dies muss allerdings dem organisationskomitee von la cuisine brute bekanntgegeben werden, damit eine genaue berechnung der verdünnung (suppencount) gewährleistet ist.

dokumentation

jede/r teilnehmer/in verpflichtet sich, das rezept der suppe, die gerade gekocht wird, auf der website bekannt zu machen. weiters ist es wünschenswert, dass geschichten - private, historische, gastrosophische - die geeignet sind, den suppenhorizont zu erweitern, erzählt und aufgeschrieben werden.

suppenbackup

wenn die suppenkette zu unterbrechen droht, man den folgenden koch nicht erreichen kann, oder sonst ein unvorhergesehenes ereignis eintritt, hat jede/r teilnehmer/in drei telefonnummern von mitgliedern der cuisine brute, die zur behebung solcher notfälle kontaktiert werden können. da es bei einer so langen reise ein und derselben suppe durch vielerlei zufälle zu unerwünschten zwischenfällen kommen kann, wie etwa das verschütten der suppe, das widerrechtliche entwenden der suppe, etc., wird wöchentlich eine backup suppe eingefroren. jeweils am samstag werden 3 liter suppe gekocht, wovon 0,5 liter auf reisen gehen und 0,5 liter als reserve auf eis gelegt werden.

weitergabe

wenn die nächste station in der näheren umgebung liegt, muss die suppe an den jeweils nächsten koch persönlich weitergegeben werden (bei größeren entfernungen organisiert das kommitee den transport).

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